Macarrão Fresco Com Tomate + Salada e Sobremesa

Macarrão Fresco Com  Tomate + Salada e Sobremesa

Ingredientes:

½ quilo de  macarrão com tomate

Para cozinhar 100 grs, de   macarrão  vão 1 litro de água.
Coloque para cozinhar com água e um fio de óleo, veja a embalagens as instruções do fabricante.
Depois de cozido, passe para uma travessa e cobre com o molho  por cima queijo ralado.

Molho de Tomate Com Carne Moída:

500 grs. de carne moída, patinho, coxão mole, ou a carne de sua preferência

500 grs. de cebola ralada ou picadinha

1 litro de molho de tomate caseiro, ou

1 lata de molho  industrializado com mais
3 latas de água fria
1 litro de água quente ou o necessário
4 colheres de (sopa) de óleo de milho
2 colheres  de (sopa) de orégano adicionar depois do molho pronto

1 colher de (chá) de sal,
1 colher de (sopa) de açúcar ou uma cenoura média

1 colher de (sopa) ou de (chá) de gengibre ralada (opcional)
1 alho poro, somente a parte branca cortada em rodelas finas
2 a 3 galhos de salsão cortado em rodelas finas

2 tabletes de caldo de carne (opcional), elimine o sal.
1 pedaço de canela em pau, colocar somente 15’ minutos antes de terminar o molho, depois descarte, pode substituir por uma colher de chá de  canela em pó.
2 folhas de louro, retire depois do molho pronto
Se quiser pode colocar 50 grs de bacon picadinho, fritar junto com a carne.

Modo de Preparara o Molho:

Numa panela grande frite a carne com duas colheres de (sopa) de óleo, por 15’ minutos,
Em separado frite  com o óleo restante,  a cebola, o salsão  e o alho poro, até que a cebola esteja murcha.
Despejar  os temperos na panela da carne, adicione  o molho de tomate a água e o restante dos ingredientes, deixar no fogo até cozinhar por aproximadamente 40’ minutos, ou até mais.
Quando o molho estiver pronto adicione o orégano.
Coloque o molho por cima do macarrão.
Polvilhar queijo ralado.

Acompanhamento
Salada com verdura e frutas e outros.
Sobremesa

Dicas:

Quando for descascar melão o simples, não jogue fora a parte dura, elas tem as mesmas vitaminas da parte mole.
Corte e bata no liquidificador depois coar.
Se quiser pode misturar com outra fruta, tipo abacaxi ( a parte dura).