Arroz Doce Simples - Doce ou Diet + Segredo de Chef.
Ingredientes
2 xícaras de (chá) de arroz cru lavado
4 xícaras de (chá) de água
fria
2 a 4 pedaços de paus de canela
1 colher de (sopa) de
cravo da Índia
Antes de servir retire os paus de canela, os
Antes de servir retire os paus de canela, os
Outros ingredientes:
1 litro de leite de vaca longa
vida
1 lata de leite condensado ou
1 xícara de (chá) de açúcar ou a gosto
1 vidro de leite de coco 200 ml (opcional
1 vidro de leite de coco 200 ml (opcional
Cobertura:
2 colheres de (sopa) de canela em
pó.
Lavar bem o arroz em água
corrente.
Coloque o arroz para cozinhar com a água, canela, cravo,
deixar no fogo até cozinhar bem cozido
Não deixar a água secar, deixar o arroz úmido.
Junte o leite de vaca, e o
leite condensado, misture bem , levar ao fogo pôr 15’ minutos, até pegar o
gosto, se for necessário junte mais leite.
O arroz deverá ficar bem cozido tipo
bem molhado
Retire os cravos a canela em pau.
Polvilhe por cima com bastante canela em pó.
Polvilhe por cima com bastante canela em pó.
Coloque o arroz doce num refratário redondo, deixar
esfriar
Decoração Para Festas:
Se quiser pode colocar uma
toalhinha de plástico rendada pôr cima,
do arroz doce, polvilhe canela em pó,
depois retire a toalha, puxando para
cima com as duas mãos, para que fique
bem o rendado
Pode servir em taças individuais
e enfeitar da mesma maneira do refratário.
Segredo de Chef:
Se quiser o Arroz Doce Cremoso,
aumente um pouco de leite, depois dissolva 1 ou 2 colheres de amido de milho (maisena) com meia xícara de leite frio.
Despejar essa mistura na panela, levar ao fogo mexendo sempre até cozinhar o amido de milho .
Despejar essa mistura na panela, levar ao fogo mexendo sempre até cozinhar o amido de milho .
Observação:
Não cozinhar o arroz com leite
que os grão ficam duros, cozinhar sempre na água e depois de cozido é
que se coloca o leite, volta ao fogo par
terminar a operação.
II Opção:
Se quiser fazer Arroz Doce Diet
Colocar leite condensado Diet e 2 colheres de (sopa) rasa de adoçante em pó próprio para forno e fogão e as especiarias .
Colocar leite condensado Diet e 2 colheres de (sopa) rasa de adoçante em pó próprio para forno e fogão e as especiarias .
Leite Condensado Diet:
1 copo de 200 ml de leite em pó
½ copo de água fervente
½ copo de adoçante em pó próprio para forno e fogão
1 colher de (sopa) margarina light
Modo de Preparar:
Bater tudo no liquidificador.
Colocar na geladeira.
Usar no dia seguinte que fica melhor
Colocar na geladeira.
Usar no dia seguinte que fica melhor