Caldinho de Feijão do Estudante Vapt Vupt + Fotos

Caldinho  Feijão do Estudante  Vapt Vupt  + Foto III Opções

Dicas de Chef

Ingredientes:

I Opção:

                                                                                    

1  concha grande de feijão rajado cozido e temperado, ou o feijão carioquinha, ou o seu de preferência com exceção do feijão preto

1 1/2 litro de água fria

2 dentes de alho, retire o miolo se for velho amassar, depois fritar com duas colheres de sopa de óleo (opcional),ou
1 tablete de caldo de legumes

2  ninhos de macarrão  cabelo de Anjo quebrado

Outros Ingredientes :

I colher de (sopa) de requeijão (opcional) ou
1 colher de (sopa) de queijo ralado (opcional)

Escolha requeijão ou queijo ralado

Modo de Preparar:

Bater o feijão com a água no liquidificador.  Não coar. Veja abaixo
Levar ao fogo até levantar fervura.
Quebre o macarrão cabelo de Anjo, despejar no caldo quente do feijão, misture  bem  com um garfo de cabo alto, deixar por 3’ no fogo, desligue o fogo tampe a panela  deixar  em repousomais 3 a 5 minutos em repouso.,
Em separado coloque o óleo e o alho deixar fritar sem queimar, depois  despejar  dentro da sopa, ou substituir por caldo de carne.

Modo de Servir

Sirva num prato fundo amparado com prato raso, polvilhar com queijo ralado .

Observação:

Coar a feijão é opcional, tem as fibras.
Se tiver problemas de digestão coar
Dicas de Chef:

Quando deixar o feijão de molho de véspera, jogue a água fora,  lavar  várias vezes para evitar gases.

II Opção: 

Pode substituir o macarrão por 1 xícara de (chá de arroz cozido) ou Crótons.
Crótons são cubinhos de pão torrado.

III – Opção

Caldinho de Feijão:

! litro de caldo de feijão já temperado, engrossar com maisena, ou farinha de mandioca, de milho, todos dissolvido com água .
Escolher um ingrediente acima,
Coloque o caldinho no fogo já temperado anteriormente, coloque a maisena dissolvida em um pouco de água.
Despejar  aos poucos e devagar no caldo quente, mexendo para não empelotar.
Faça o mesmo (igual) com as outras farinhas  

Para Servir:

Faça igual a anterior

Observação:

Sobremesa frutas a escolher

Maçã, laranja, banana, mexerica entre outras, ou

Queijo com goiabada. (Romeu e Julieta)