Tender Canadense Com Creme de Milho + Calda Diet

Tender Canadense Com Creme de Milho + Calda  Diet

Ingredientes:

1 Tender grande

Cravo:
1 pacotinho de cravo da Índia 30 unidades

Temperos:

2 copos de vinho branco seco
1 copo de suco de laranja natural
½ copo de mel, melado, o rapadura picada e derretida  ou
Calda das cerejas.

Calda Diet:
1 xícara de (chá) de frutose diluída com uma xícara de água
levar ao fogo até ficar uma calda rala, ou veja na embalagem da frutose.

Creme de Milho:
3 latas de milho verde  de boa qualidade  escorrida e lavada
1 lata de creme de leite
½ litro de leite de vaca
50 grs. de manteiga não serve margarina
25 grs. ou 1 colher de (sopa) rasa de farinha de trigo

Modo de  Preparar o Tender:

Risque com uma faca o tender formando losangos.
Nos cruzamento dos riscos espete um cravo.

Pincelar todo o tender com melado.

Numa assadeira forrada com papel de alumínio, coloque o tender regar com   o (vinho branco o suco de laranja e a calda das cerejas),  todos os 3 ingredientes misturados
Continue regando o tender enquanto estiver no forno, com o molho da assadeira.
Faça o procedimento acima com cuidado.

Levar ao forno preaquecido por 160 º C por 40’ minutos para cada quilo, isto é aproximadamente.

Retire o tender depois de assado.

Molho da Assadeira:

Na forma onde assou o tender coloque no fogo e espalhe uma colher de (sopa) de farinha de trigo mexendo sempre até cozinhar a farinha, por 8’ a 10’ minutos adicione um copo de vinho branco seco, torne a mexer, até ficar um creme, Se quiser pode coar o molho.
Despejar  o molho por cima do tender ou pode servir  separado numa molheira .
Servir o Creme de milho separado.

Modo de Preparar o Creme de Milho:

Numa panela média derreter a manteiga, junte a farinha de trigo mexer bem até cozinhar.
Acrescente  duas latas de  milho escorrido e lavado, e o leite, já com o milho batido e o creme de leite.

A outra lata de milho é batida no liquidificador  com o leite depois  coar.  

Servir com arroz branco ou com vegetais  cozidos , passado na manteiga.
Buques de Brócolos ou couve flor, cenoura cortada transversal, batata, chuchu, tudo  pré cozidos, no micro ondas Veja abaixo
Acrescente palmito cortado em rodelas e cogumelos. 

Observação:

Coloque cada  vegetal dentro de um saco plástico, adiciona 6 colheres de água fria.
Fechar o saco amarrar,  furar com um garfo em vários lugares, poara não estourar.
Levar ao micro ondas dentro de uma tigela, potência alta 6’ minutos.
Coloque um vegetal de cada vez.