Compota
de Pera Diet ou Doce
Doce de Pera Com Calda - Caseiro - Diet ou Doce– II
Opções
Doce de Pera Com Calda - Caseiro - Diet ou Doce– II
Opções
Ingredientes:
8 a 10 peras grandes descascadas bem rente, deixar o cabinho
Calda :
Ingredientes:
2 litros de água fria
4 a 10 cravos da Índia
2 a 6 paus de canela médios, ou a gosto
2 rodelas finas de gengibre sem a casca (opcional)
4 a 10 cravos da Índia
2 a 6 paus de canela médios, ou a gosto
2 rodelas finas de gengibre sem a casca (opcional)
4 anis estrelado (opcional)
4 colheres de (sopa) de adoçante em pó próprio para forno e fogão ou a mesma quantidade de frutose
A água é o necessário até cobrir a fruta
4 colheres de (sopa) de adoçante em pó próprio para forno e fogão ou a mesma quantidade de frutose
A água é o necessário até cobrir a fruta
2 litros de água quente para ir
colocando aos poucos e devagar
1 copo de vinho branco seco (opcional)
Modo de Preparar:
Descasque as peras, retire a casca bem rente, de modo que não estrague a fruta.
Deixe o cabinho, embaixo corte uma rodela pequena para que a fruta fique em pé.
Coloque as peras descascadas numa tigela com água e suco de limão, até terminar o seu trabalho.
Numa panela média adicione a água com as especiarias o adoçante ou frutose, para fazer a calda. Levar ao fogo por 20’minutos.
Deixar a calda esfriar para colocar as frutas.
Coloque as peras numa panela de modo que, uma fique do lado da outra com o cabinho virado para cima, sem deixar virar dentro da calda para que cozinhe tudo por igual.
As vezes as peras ficam virando; Não mexer.
As peras deverão ficar coberta com a calda o tempo inteiro do cozimento.
Vá colocando aos poços 200 ml de água quente, assim que a calda estiver diminuindo, até terminar o cozimento. .
AVISO:
As peras deverão ficar debaixo da calda até cozinhar. .
Fogo alto por duas (2) horas.
Deixar no fogo cozinhando até que ela fique cozida e bem macia,
Antes de retirar do fogo adicione o vinho branco.
Deixar esfriar, coloque numa compoteira com tampa, ou guarde em vidro esterilizado com tampa de rosca.
Guardar na geladeira ( não na porta), por não ter conservante a validade é de aproximadamente uma semana, dependendo da temperatura da sua geladeira.
Se quiser que durabilidade seja maior, coloque no freezer deixando um espaço de dois dedos entre a fruta e a tampa..
Quando for usar reire do freezer, coloque na geladeira, retire a noite do dia anterior.quando for utilizar
II Opção:
Faça igual a anterior, trocando o adoçante ou frutose por
1 copo de açúcar refinado.
Guarde em compoteira ou vidro esterilizado com tampa de rosca.
Conservar dentro da geladeira por não ter conservante. Nunca na porta.
1 copo de vinho branco seco (opcional)
Modo de Preparar:
Descasque as peras, retire a casca bem rente, de modo que não estrague a fruta.
Deixe o cabinho, embaixo corte uma rodela pequena para que a fruta fique em pé.
Coloque as peras descascadas numa tigela com água e suco de limão, até terminar o seu trabalho.
Numa panela média adicione a água com as especiarias o adoçante ou frutose, para fazer a calda. Levar ao fogo por 20’minutos.
Deixar a calda esfriar para colocar as frutas.
Coloque as peras numa panela de modo que, uma fique do lado da outra com o cabinho virado para cima, sem deixar virar dentro da calda para que cozinhe tudo por igual.
As vezes as peras ficam virando; Não mexer.
As peras deverão ficar coberta com a calda o tempo inteiro do cozimento.
Vá colocando aos poços 200 ml de água quente, assim que a calda estiver diminuindo, até terminar o cozimento. .
AVISO:
As peras deverão ficar debaixo da calda até cozinhar. .
Fogo alto por duas (2) horas.
Deixar no fogo cozinhando até que ela fique cozida e bem macia,
Antes de retirar do fogo adicione o vinho branco.
Deixar esfriar, coloque numa compoteira com tampa, ou guarde em vidro esterilizado com tampa de rosca.
Guardar na geladeira ( não na porta), por não ter conservante a validade é de aproximadamente uma semana, dependendo da temperatura da sua geladeira.
Se quiser que durabilidade seja maior, coloque no freezer deixando um espaço de dois dedos entre a fruta e a tampa..
Quando for usar reire do freezer, coloque na geladeira, retire a noite do dia anterior.quando for utilizar
II Opção:
Faça igual a anterior, trocando o adoçante ou frutose por
1 copo de açúcar refinado.
Guarde em compoteira ou vidro esterilizado com tampa de rosca.
Conservar dentro da geladeira por não ter conservante. Nunca na porta.
Observação>
Se quiser que as peras fiquem mais clara diminuir a canela em pau e o cravo.
Se quiser que as peras fiquem mais clara diminuir a canela em pau e o cravo.
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