Guisado de Carne Moída Com Vegetais + Foto

Guisado de Carne Moída Com  Vegetais + Fotos]

Ingredientes:

300 a 500 grs, de carne moída, braço, capa de file sem gordura , músculo ou a carne de sua preferência

Outros Ingredientes:

2 a 3 colheres de (sopa) de óleo de milho
3 colheres de (sopa) de salsa picada, colocar depois do prato pronto
1 a 2 colheres de cebolinha cortada em rodelinha finas
1 cebola grande picadinha
2 a 3 tomates sem peles e sem sementes picadinho
2 galhos de salsão com as folhas picados bem miudinho
1 alho poro somente a parte branca (guarde o restante para sopa
1 ou ½ xícara de (chá) de azeitonas verdes cortadas em rodelas finas
1 copo de água quente

Vegetais  que Poderão ser acrescentado Junto com a Carne Moída :
Escolha um ou vários vegetais, combinando  as cores

1 vidro (500 grs.) de palmito escorrido lavado e picado ou
1 vidro de cogumelos escorrido, lavado e picado
1 ou 2 berinjelas descascadas  em cubos cozida no micro ondas
1 lata de milho verde escorrida e  lavada
1 prato de vagem  picada cozida no micro ondas
1 prato de couve flor ou brócolos  (buquês) cozido no micro ondas
1 prato de batatas ( em cubos)  cozidas no micro ondas
2 a 3 pimentões, vermelho, amarelo e verde cortado em cubos pequenos
1 xícara de (chá) de ervilha congelada (veja abaixo)
Se quiser pode usar uma lata de ervilha em conserva, escorrida e lavada.
1 ou 2 cenouras picadas em cubinhos cozidas no micro ondas

Modo de Preparar:
Coloque numa panela metade do óleo, adicione os tomates,, deixar refogando por 5’ minutos, junte a cebola, o salsão e o alho poro,  continue refogando. Em outra panela refogue a carne.
Quando os vegetais  estiverem  quase cozidos, acrescente a carne refogada e um  copo de água quente, deixar no fogo até que todos os ingredientes estejam cozidos
Um pouco antes de terminar, junte um ou vários vegetais  cru ou já cozidos no micro ondas, deixar no fogo por mais alguns minutos, mexendo de vez em quando, para não grudar no fundo da panela.

Modo de Cozinhar a Ervilha  Congelada;

Coloque uma panela média  no fogo, assim que levantou fervura, adiciona as ervilhas congeladas, assim que voltou a ferver, conte 1’ minutos.
Escorra a ervilha no escorredor de macarrão e jogue bastante água gelada para parar o cozimento.
O processo acima chama branqueamento.

Serve para acompanhar  arroz com feijão  _ macarrão alho e alho.
O guisado acima serve como recheio pastel, panqueca,  omelete torta.

O guisado  você que vai escolher os vegetais de sua preferência.
A receita acima deixei minha sugestão.