Frango Ensopado Com Vegetais Ervas Retificado + Foto

Frango Ensopado Com Batata Cenoura e  Ervas + Foto “Retificado”

Ingredientes:

1 frango grande cortado  em pedaços grandes  + 6 coxas

Outros Ingredientes:

8 batatas médias pré - cozidas no micro ondas por 8’ minutos
3 cenouras médias cortadas em rodelas não muito finas cozidas
1 alho poro inteiro cortado em rodelas finas
3 talos de salsão sem as folha cortada em rodelas finas
4 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
2 quilos de tomate sem peles e sem sementes
1 colher de (sopa) de gengibre ralada
2 colheres de bacon picado
2 caldo de carne ou 2 colheres de (sopa) de Sopa de Cebola industrializada (opcional
1 pedaço de canela em pau, serve para ajudar na digestão
2 colheres de (sopa)  para cada panela óleo ou o suficiente
2 colheres de (sopa) de orégano seco
1 xícara de (chá) de salsa com o caule picadinha, colocar no final
1 litro de água quente

Modo de Preparar:

Coloquei em duas panelas grandes, o óleo o bacon depois de frito  retirei, coloquei no final, antes de servir.
Coloquei os pedaços de frango fritei até dourar adicionei em seguida a cebola e os tomates, o salsão o alho poro e a gengibre.

Se colocar caldo de carne ou Sopa de cebola não coloque muito sal . Deixei refogando e pingando água quente aos poucos e devagar até  cozinhar  o frango em fogo alto, depois abaixei o fogo para cozinhar lentamente.
Quando estiver  quase cozido adicionei as batatas cortadas ao meio  e  a cenoura todos pré cozidos.
Quando estava faltando 20’ minutos para terminar adicionei a canela em pau. Por último o orégano  e salsa picada.
Servir numa travessa branca de louça.
Acompanhamento:
Salada de repolho branco cortado bem fininho, pode substituir por salada de folhas verdes
A parte coloquei arroz branco.
Sobremesa melância ou doce de mamão do Roça.
Observação:
Para cozinhar a batata ou qualquer  outro alimento no micro ondas.
Coloque  num saco plástico transparente  as batatas com casca cortadas ao meio, despejar 4 a 6 colheres de (sopa) de água fria.
Fechar o saco com um nó bem apertado, furar em 6 lugares diferentes para sair o ar, isto é embaixo do nó.
Levar ao micro ondas potência alta por 6” a 8’,  até que elas fiquem pré cozidas.
Para Render Mais:

Pode acrescentar outros vegetais, escolha um ou vários.
1. 1 xícara de (chá) de ervilha verde, pode ser congelada
2. 1 xícara de vagem crua  cortada em pedacinhos de um centímetro
3. 1  ou 2 (duas) xícara de  (chá) de celga  ou repolho picado fino
4. Pode trocar o tomate (fruto) por molho pronto industrializado, acrescentar junto 3 latas de água fria.