Doce de Leite do Sitio Em Quadradinhos

Doce de Leite  do Sítio Em quadradinhos 

Ingredientes:

1 litro  de leite de vaca integral

1 quilo  de açúcar

4 colheres de  (sopa) de margarina                                                                   

Modo de Preparar:

I - opção:

Numa panela grande, misture os  três (3 ) ingredientes,  antes de levar ao fogo coloque  no fundo da panela, um pires  de porcelana, emborcado  (virado  para baixo).

Levar ao fogo até dar ponto  de doce de leite grosso.

Apagar o fogo, tire o pires com  o auxílio de um pegador  de macarrão

Depois bata bastante  com uma colher de pau, até dar o, ponto desejado.

Depois de bem batido coloque o doce numa pedra de mármore untada com manteiga Deixar secar , corte em quadradinhos..

II – opção:

Se não quiser colocar o pires no fundo da panela,

Levar  o doce no fogo, mexer “ do começo ao fim “  com uma colher de cabo comprido, até dar ponto de doce de leite pastoso.

Depois bater bastante até dar o ponto desejado. 

Depois de bem batido coloque o doce numa pedra de mármore untada com manteiga.

Corte em quadradinhos, ou a gosto, deixar secar bem, antes de  guardar .

Colocar os docinhos em forminhas de papel, sirva numa  bandeja

Para Festa Junina:

Coloque os doces em forminhas coloridas e enfeite a bandeja com babados de papel crepom,  de cor forte,  cores: bordo, abóbora, verde claro, vermelho, amarelo forte etc.