Azeite e Óleo Dicas Importantes Para a Saúde.

Azeite e Óleo  Dicas Importantes Para a Saúde  

Dicas do Dia 23.08.14 Retificado

I – Opção:

Você sabia  que para fritar alimentos, não é para usar “AZEITE” extra virgem, e sim o outro   azeite inferior  que é misturado com óleo de soja ( que é neutro).
Leia atentamente os rótulos  das embalagens.
Tire as suas conclusões.
Motivo:
Esquentando  o “Azeite" , ele perde todas as suas propriedades.
Ele fica parecido com  óleo comum.
** O azeite extra virgem é usado somente em temperatura
ambiente**, não pode ser aquecido , veja  a informação acima.
Usar sempre o azeite  no término do prato, “fora do fogo”, ou no seu prato.
Observar:

Quando você vai ao Restaurante , o Azeite é servido a parte.
Aprendi   com os meus avós europeus, que sempre repetia a mesma coisa.
Não pode aquecer o azeite, que ele vira óleo comum.

“Se você quiser que seus alimentos que estão no fogo, fique com sabor de Azeite, veja o procedimento baixo”.

II – Opção:
Coloque azeitona verde ou preta (madura) inteiras  na metade do vidro,  com boa larga e  tampa de rosca, complete com óleo de soja, ou milho, canola, fechar e guardar.

O óleo dever ser usado limpo (sem usar), para colocar  no vidro das azeitonas.  Lavar e  secar com papel toalha  para tirar á água salgada e os conservantes.
Deixar o vidro com as azeitonas  em repouso por 1 a 3 meses em lugar fresco e fora do abrigo do  sol., virando  de vez em quando.

“Não pode  guardar  na geladeira** que o óleo coagula.

Descaroçar as azeitonas  e usar somente os caroço  (igual como o usa o caroço de frutas ameixa) para   faz licor).
Usar somente os caroços de azeitonas limpos (não usado) que contamina todo o seu trabalho.
Com o  caroço da azeitona o sabor é mais acentuado do que a polpa.
Depois faça o mesmo procedimento  da anterior .

Observação  Importante :

O óleo comum deve ser usado “somente uma vez”, e descartado em embalagens pet  para fazer  sabão.
Veja a coleta de óleo usado no seu bairro.
O óleo usado 2 vezes ele é descartado em embalagens pet, para fazer sabão, veja no seu bairro onde tem a coleta.
O óleo é descartado pelo mesmo motivo dos carro que solta gás carbônico.
Não pode ser descartado na pia ou no lixo.
Na pia (esgoto)  vai poluir os rios, multiplique por 100 vezes.
No lixo vai para o meio ambiente, contaminando o solo.