Você Sabe Usar o Azeite Extra Virgem ?
Algumas Informações Sobre o óleo de Fritura.
I – Opção:
Você sabia que para fritar alimentos, não é para usar
“AZEITE” extra virgem, e sim o outro azeite inferior que é misturado com óleo de soja ( que é
neutro), não é extra virgem.
Leia atentamente os rótulos das embalagens.
Tire as suas conclusões.
Motivo:
Esquentando o “Azeite" , ele perde todas as suas propriedades.
Ele fica parecido com óleo comum.
** O azeite extra virgem é usado somente em temperatura
ambiente**.
O azeite não pode ser aquecido , veja a informação acima.
Usar sempre o azeite no término do prato, “fora do fogo”, ou no seu prato.
Observar:
Leia atentamente os rótulos das embalagens.
Tire as suas conclusões.
Motivo:
Esquentando o “Azeite" , ele perde todas as suas propriedades.
Ele fica parecido com óleo comum.
** O azeite extra virgem é usado somente em temperatura
ambiente**.
O azeite não pode ser aquecido , veja a informação acima.
Usar sempre o azeite no término do prato, “fora do fogo”, ou no seu prato.
Observar:
Quando você vai ao Restaurante
, o Azeite é servido a parte.
Aprendi com os meus avós europeus, que sempre repetia a mesma coisa.
Não pode aquecer o azeite, que ele vira óleo comum.
Aprendi com os meus avós europeus, que sempre repetia a mesma coisa.
Não pode aquecer o azeite, que ele vira óleo comum.
“Se você quiser que seus
alimentos que estão no fogo, fique com sabor de Azeite, veja o procedimento
baixo”.
II – Opção:
Coloque azeitona verde ou preta (madura) inteiras na metade do vidro, com boa larga e tampa de rosca, complete com óleo de soja, ou milho. (sem ser usado) limpo fechar e guardar.
Coloque azeitona verde ou preta (madura) inteiras na metade do vidro, com boa larga e tampa de rosca, complete com óleo de soja, ou milho. (sem ser usado) limpo fechar e guardar.
Lavar e secar com papel toalha para tirar á água salgada e os conservantes.
Deixar o vidro com as azeitonas em repouso por 1 a 3 meses em lugar fresco e fora do abrigo do sol., virando de vez em quando.
Deixar o vidro com as azeitonas em repouso por 1 a 3 meses em lugar fresco e fora do abrigo do sol., virando de vez em quando.
“Não pode guardar
na geladeira** que o óleo coagula.
Descaroçar as azeitonas e usar somente o caroço (igual como o usa o caroço de frutas ameixa) para faz licor).
Usar somente os caroços de azeitonas limpos (não usado) que contamina todo o seu trabalho.
Com o caroço da azeitona o sabor é mais acentuado do que a polpa.
Depois faça o mesmo procedimento da anterior .
Observação Importante :
O óleo comum para fritas deve ser usado “somente uma vez”, e descartado em embalagens pet para fazer sabão.
Veja a coleta de óleo usado no seu bairro.
O óleo é descartado pelo mesmo motivo dos carro que solta gás carbônico.
Não pode ser descartado na pia ou no lixo.
Na pia (esgoto) vai poluir os rios, multiplique por 100 vezes.
No lixo vai para o meio ambiente, contaminando o solo.
Descaroçar as azeitonas e usar somente o caroço (igual como o usa o caroço de frutas ameixa) para faz licor).
Usar somente os caroços de azeitonas limpos (não usado) que contamina todo o seu trabalho.
Com o caroço da azeitona o sabor é mais acentuado do que a polpa.
Depois faça o mesmo procedimento da anterior .
Observação Importante :
O óleo comum para fritas deve ser usado “somente uma vez”, e descartado em embalagens pet para fazer sabão.
Veja a coleta de óleo usado no seu bairro.
O óleo é descartado pelo mesmo motivo dos carro que solta gás carbônico.
Não pode ser descartado na pia ou no lixo.
Na pia (esgoto) vai poluir os rios, multiplique por 100 vezes.
No lixo vai para o meio ambiente, contaminando o solo.
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