Bolo de Pascoa Com Ninho e ovos

Bolo de Páscoa Com Ninho de Fios de Ovos

Ingredientes:

2 xícaras de (chá) de farinha de trigo peneirada

1 xícara de (chá) de açúcar refinado ou mascavo

1 xícara de (chá) de leite de vaca

½ xícara de (chá) de maçãs picadas em cubos ou

frutas secas lavadas, ou chocolate  picado escuro

100 grs. de manteiga ou margarina

1 colher de (sopa)  de fermento químico em pó

1 colher de (sopa) de raspa de limão

1 colher de (café) de canela em pó

2 colheres de  (sopa) de suco de limão para colocar por cima das  maçãs

4 ovos  batidos juntos com 4 colheres de açúcar

1 pitada de cravo moído

Cobertura I :

1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro

1 limão grande somente o suco

Cobertura II:

1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro

½ xícara de castanha de caju picada miudinha

1 limão grande somente o suco

1 clara pasteurizada  de ovo sem bater

Cobertura III :

200 grs. de chocolate derretido em banho-maria

1 lata de creme de leite sem o soro

Modo de Preparar a Massa do Bolo:

Lavar a maçã descascar e picar em cubos, e jogue por cima o suco de limão, depois escorrer todo o líquido, polvilhar  farinha de trigo. Reserve.

Polvilhar também com  farinha de trigo as frutas cristalizadas, e as passas, para não afundar.

Bata na batedeira os ovos junto com o açúcar (4) quatro colheres de açúcar adicione a manteiga derretida.

Depois vá adicionando a farinha de trigo alternando com o leite aos poucos, até terminar.
Desligue a batedeira  junte  todas as  frutas ou o chocolate picado,  a canela em pó o cravo moído e por último o fermento químico em pó, misture bem, até ficar uma massa homogênea.
Levar para assar em forno frio 180 º C, até corar.

Teste Para saber se está assado:

Teste com palito, espetar um palito no bolo até o fundo, se sair seco está assado, se ao contrario sair molhado, deixar mais 10’ minutos assando.

Observação:

Depois do bolo  assado, deixar esfriar coloque a cobertura.
No meio do bolo, faça o ninho com fios de ovos, colocando dentro alguns ovinhos (mini ovos) colorido dentro.

Ninho feito com chocolate segue na próxima publicação.