Torta de Massa de Ricota Diet

Torta de  Massa de  Ricota  Diet

Ingredientes da Massa:

200 grs. de ricota fresca amassada

1 ovo inteiro

2 colheres de (sopa) de farinha de trigo

1 colher de (sopa) de adoçante a base de ciclamato ou sacarina

1 colher de (chá) de fermento químico em pó

Recheio:

Creme de Baunilha:

3 copos de leite  de vaca desnatado

2 gemas grandes batidas

2 colheres de (sopa) de amido de milho  ( maisena) ou farinha de trigo, na mesma proporção.

1 colher de (sopa) de adoçante em pó  próprio para forno e fogão

1 colher de (chá) de essência de baunilha

Cobertura:

1 vidro de geleia de morango ou goiaba diet ou
Morangos frescos cortado ao meio

Sugestão:

Servir do lado da torta com uma bola de sorvete de creme dietético

Cada bola de sorvete diet de creme é de 40 calorias cada

A torta dão 10 unidades de 122 calorias cada

Modo de Preparar:

Amassar a ricota com um garfo,  junte a farinha de trigo peneirada com o fermento e o adoçante, misture bem, até ficar uma massa homogênea.

Depois passar a massa pelo espremedor de batatas. (opcional).

Untar  uma forma  de 20 centímetro de espessura por 5  centímetro de altura.

Depois forrar a forma com a massa molinha, espalhar bem para ficar fina.

Assar a massa sem o recheio, tendo antes furado a massa com um garfo em vários lugares para não estufar.

Assar no forno a 180 º C por 20’minutos.

Colocar o recheio somente depois da massa assada e fria.

A massa fica tipo uma folha fina 

Depois da massa assada espalhe o recheio com cuidado, e por cima a geleia de morango, ou morangos frescos cortado ao meio.

Acertar as beiradas da torta cortando o excesso  da massa com uma tesoura.

Conservar a torta sempre na geladeira.