Torta de Atum de Liquidificador

Torta de Atum  de liquidificador

Ingredientes da massa:

12 colheres de (sopa) de farinha de trigo
1 colher de (sopa)  bem cheia de fermento químico em pó
1 colher de (chá) de sal
1 colher de (chá) colorau  . ou cúrcuma (opcional, ou
2 colheres de (sopa) de molho de tomate ou
2 tomates sem peles e sem sementes picadinho
3 xícaras de (chá)  de leite de vaca
1 xícara de (chá) de óleo,
100 grs. de queijo  parmesão ralado
5 ovos grandes

Modo de Preparar:

Coloque numa tigela a farinha de trigo, o fermento e o sal e o colorau. Reserve.
Bater no liquidificador os ovos  depois junte  o óleo e o leite. Despejar a mistura do liquidificador  na tigela dos ingredientes secos, misture bem com uma colher grande, por último  junte o queijo ralado.
Coloque  metade da massa numa forma untada com óleo e polvilhada levemente com farinha de trigo. Depois espalhe o recheio e cubra com a outra parte da massa.

Recheio:

2 cebolas raladas
4 tomates sem peles e sem sementes
1 xícara de (chá) de salsa picada
3 latas de atum escorrido
1 xícara de ervilha fresca ou congelada . (veja abaixo)
2 ovos cozidos,
1 xícara de azeitonas verdes picadas
2 colheres de (sopa) de óleo 
1 vidro de palmito em conserva escorrido, lavado e picado
2 pimentões vermelhos picados (opcional)
1 cenoura crua  picada, ou ralada no ralo grosso

Modo de Preparar o Recheio:

Numa panela  coloque o óleo, a cebola os tomates  a ervilha, a cenoura,  refogar bem, se necessário pingue um pouco de água. Depois de refogado junte as azeitonas picadas, a salsa, o atum, os ovos cozidos picados, o palmito, os pimentões. Deixar esfriar e espalhe na forma.
Se quiser pode misturar o recheio com a massa .
Forno 180 º  C até corar.

Observação:

A ervilha congelada despejar numa panela com água fervente, assim que voltar a ferver conte 1’ minutos.
Escorra jogue bastante água gelada para parar o cozimento 
O processo acima chama branqueamento.

Substituição de recheio:

Sardinha em lata escorrida, frango cozido refogado moído, sobras de bacalhau refogado, sobras de carnes diversas refogadas com  bastante temperos , cebola, alho ervas finas.