II Opção de Ovo Frito

Ovo Frito  (sobremesa de Manjar Branco com Pêssego)

Ingredientes:

1 pacotinho de pudim de coco

500 ml de leite de vaca

Creme de Coco Caseiro:

½ litro de leite

2 colheres de (sopa) de maisena

2 colheres de (sopa) de coco ralado seco  

hidratar o coco com duas colheres de   (sopa) de água fria ou

1 vidro de 250 ml de leite de coco
1 xícara de (chá) de açúcar

Açúcar a gosto ou adoçante em pó próprio para forno ´fogão

AVISO:

“O adoçante é em volume não em peso”.
Medir uma xícara de açúcar (desprezar)  com a mesma xícara medir a metade de uma xícara de adoçante em pó próprio para forno e fogão, isto é , sempre é a (metade do volume do açúcar) para o adoçante em pó próprio para forno e fogão.

Para o Creme:
Doce  uma xícara de  (chá)  açúcar normal
Diet ½ xícara de (chá) de adoçante em pó próprio para forno e fogo

Outros Ingredientes:

1 lata de pêssegos grandes  em calda ou

Doce de abóbora

Modo de Preparar:

Misture o leite com o pudim de coco e leve ao fogo até engrossar. Reserve

Se quiser fazer  o pudim em casa, coloque numa panela  meio litro de leite com duas colheres de (sopa) de maisena e duas colheres de coco ralado seco, já hidratado com uma colher de água fria e açúcar a gosto

Levar ao fogo até engrossar . Reserve

Para montar o ovo frito, faça em pratinhos individuais.

Coloque metade de um pêssego no centro do pratinho, (virado a parte do caroço) emborcado para baixo,  em volta uma porção de creme de coco

Se quiser coloque doce de abóbora, ou doce de ovos,  no lugar do pêssego

II Opção

Ovo Frito ( Manjar Branco com Pêssego)

Manjar Branco
Ingredientes :

I Opção:
Doce
1 litro de Leite de vaca
1 lata de leite condensado
250 ml de leite de coco em vidro
5 colheres de (sopa) bem cheia de amido de milho
8 colheres de (sopa) de açúcar,
1 xícara de (chá) de coco fresco ralado fino

II Opção:
Diet
1 litro de leite de vaca
1 vidro de 250 ml de leite de coco
5 colheres de (sopa) bem cheia de amido de milho
1 xícara de (chá) de adoçante em pó, próprio para forno e fogão
LEMBRETE:
Lembrar sempre que o “adoçante é em volume” , nunca em peso.
Quando você quiser substituir o açúcar por adoçante , medir em xícaras o açúcar é sempre a metade de adoçante em pó próprio para forno e fogão
Se você quiser colocar o leite condensado é o diet
O coco fresco ralado fino é opcional

Outros Ingredientes:
1 lata de pêssego em calda em metades.

Modo de Preparar:

Bater no liqüidificador o leite de vaca, com o leite condensado, o leite de coco, a maisena, o coco ralado e o açúcar, para misturar bem os ingredientes.
Depois de todos os ingredientes batidos no liqüidificador e bem misturados, levar ao fogo branco, mexendo sempre até engrossar

Coloque o manjar em pratinhos ou prato fundo, deixar esfriar
Colocar no centro o pêssego em calda emborcado.
Servir depois que esfriou

Modo de Preparar o Manjar Diet.

Separe uma xícara de (chá) do leite para dissolver o amido de milho
Coloque ¾ do leite de vaca +leite de coco no fogo.
Quando levantar fervura, vá despejando o amido de milho aos poucos e devagar, mexendo até cozinhar o amido de milho por aproximadamente 5 a 8 minutos
Ainda quente coloque nos pratinhos. Deixe esfriar.
Depois de frio coloque no centro o pêssego emborcado.

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