Mouse de Morango Decorado + Foto

Mouse de Morango Decorado + Foto

Ingredientes :
4 caixinhas de morangos , sem o caule picada
1 caixinha de morangos picados para colocar  antes de colocar na forma. (opcional)
1 caixinha  de creme de leite, ou lata com o soro
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca ( usar a medida do leite condensado)
2 saches de gelatina incolor sem sabor de 12 grs cada, ou 24 grs.

Hidratar a gelatina com 10 colheres de (sopa) de água fria  (5 colheres de água para cada uma)
1 xícara de (chá)de água para dissolver cada  gelatina
São 2 (duas xícaras de água)

Nota:
Pode trocar uma das gelatinas de 12 grs, por 3 claras pasteurizada  em neve firme

Modo de Preparar:

Bater no liquidificador os morangos com leite de vaca o creme de leite, depois de bem batidos adicione o leite condensado, torne a bater, até ficar uma mistura homogênea.
Por último coloque aos poucos e devagar a gelatina “quente”, até terminar.
Deixar batendo por 5’ a 8’ minutos.
Bata pare, torne a bater e assim sucessivamente, até completar os minutos;

Hidratar a Gelatina Antes de Começar o Mouse:

Hidratar a gelatina  com água fria, deixar em repouso por 15’ minutos, depois dissolver em banho-maria.
Quando for misturar a gelatina com a mistura do liquidificador , a gelatina tem que estar “bem quente” para poder incorporar na massa.
Caso contrario ela separa dos outros ingredientes.
Molhar levemente  uma forma de tuperware  canelada, despejar a mistura do liquidificador, já com os morangos picados.
Levar a geladeira por 6 horas, ou até endurecer .
Decoração:

Desenforme e enfeite com morangos picados.