Iogurte de
Morango - Com Segredo de Chef
Iogurte Caseiro II – Opções
Receita passo a passo para principiantes ou profissional na área de culinária
Iogurte Caseiro II – Opções
Receita passo a passo para principiantes ou profissional na área de culinária
Ingredientes
I Opção:
Iogurte de Morango Diet
1 litro de iogurte veja abaixo como fazer
1 ½ lata de leite condensado diet veja abaixo
1 caixinha de creme de leite. (opcional) ..
1 caixinha de gelatina de morango diet , dissolvida somente com 250ml de água fervente
Nota:
Iogurte de Morango Diet
1 litro de iogurte veja abaixo como fazer
1 ½ lata de leite condensado diet veja abaixo
1 caixinha de creme de leite. (opcional) ..
1 caixinha de gelatina de morango diet , dissolvida somente com 250ml de água fervente
Nota:
Se for adicionar o
creme de leite, não esquecer de diminuir a água da gelatina para 180 ml de água
fervente.
Outros
Ingredientes.
300 a 500 grs. de
morangos médios cortados em 4 partes ou em rodelas finas.
Modo de Preparar:
Bater no liquidificador metade do iogurte com o leite condensado diet , até ficar bem misturados.
Bater no liquidificador metade do iogurte com o leite condensado diet , até ficar bem misturados.
Segredo de Chef:
A gelatina deve ser
colocada “quente” na mistura do liquidificador .
Motivo :
Se não colocar a “gelatina quente” ela não incorpora na massa ,fica separado da mistura.
Motivo :
Se não colocar a “gelatina quente” ela não incorpora na massa ,fica separado da mistura.
Acrescente a
gelatina dissolvida e “quente”, torne a bater por 5’ a 8’ minutos.
Depois passe para taças ou potinhos de plástico de 90 ml com tampa.
Coloque os morangos no meio da massa do iogurte.
Levar a geladeira por 4 a 6 horas.
Recapitulando
Depois passe para taças ou potinhos de plástico de 90 ml com tampa.
Coloque os morangos no meio da massa do iogurte.
Levar a geladeira por 4 a 6 horas.
Recapitulando
Se quiser pode
colocar 1 caixinha de creme de leite bater Junto com os outros
ingredientes.
Se for adicionar o creme de leite, não esquecer de diminuir a água da gelatina para 180 ml de água fervente.
Se não colocar morango na massa, coloque apenas 1 morango
em cada potinho, ou taças.
Se quiser pode bater metade dos morangos na mistura do iogurte com o leite condensado Diet
Se for adicionar o creme de leite, não esquecer de diminuir a água da gelatina para 180 ml de água fervente.
Se não colocar morango na massa, coloque apenas 1 morango
em cada potinho, ou taças.
Se quiser pode bater metade dos morangos na mistura do iogurte com o leite condensado Diet
Leite Condensado
Diet
1 xícara de (chá)
leite em pó
½ xícara de (chá) de água fervente
½ xícara de (chá de adoçante em pó próprio para forno e fogão
1 colher de (sopa) de margarina light
Modo de Preparar:
Bater todos os ingredientes no liquidificador, por 5’ 8’ minutos.
Usar o leite condensado diet, no dia seguinte que fica melhor .
II – Opção :
½ xícara de (chá) de água fervente
½ xícara de (chá de adoçante em pó próprio para forno e fogão
1 colher de (sopa) de margarina light
Modo de Preparar:
Bater todos os ingredientes no liquidificador, por 5’ 8’ minutos.
Usar o leite condensado diet, no dia seguinte que fica melhor .
II – Opção :
Iogurte Caseiro:
3 litros de leite de vaca natural A ou B integral
“Não serve leite de caixinha”
1 copo de 200 grs. de iogurte natural integral
6 colheres de (sopa) bem cheia de leite em pó integral
3 litros de leite de vaca natural A ou B integral
“Não serve leite de caixinha”
1 copo de 200 grs. de iogurte natural integral
6 colheres de (sopa) bem cheia de leite em pó integral
Modo de Preparar:
Ferver o leite , deixar amornar, isto é, até a temperatura
de 46 ° C.
A temperatura tem que ser exata nem muito quente, nem muito frio.
É um pouco mais quente que mamadeira.
Ferver o leite , deixar amornar, isto é, até a temperatura
de 46 ° C.
A temperatura tem que ser exata nem muito quente, nem muito frio.
É um pouco mais quente que mamadeira.
Se não souber a temperatura
certa, peque uma xícara de leite coloque o dedo indicador bem lavado embaixo da
unha, conte
até 18 (dezoito) se aquentar está na temperatura certa.
Depois jogue o leite da xícara fora, para não contaminar o restante do leite.
Que é muito perigoso.
até 18 (dezoito) se aquentar está na temperatura certa.
Depois jogue o leite da xícara fora, para não contaminar o restante do leite.
Que é muito perigoso.
Se estiver muito
quente espere um pouco e se já esfriou, levar ao fogo por alguns minutos, até
atingir a temperatura certa.
Se o leite estiver muito quente queima a base (iogurte)
Coloque um pouco leite em temperatura 46 ° C no liquidificador com o leite em pó, bater bastante até que o leite em pó fique bem
dissolvido.
Depois coloque o iogurte e torne a bater, por alguns minutos.
Coloque a mistura do liquidificador, na panela com o restante do leite morno.
Se o leite estiver muito quente queima a base (iogurte)
Coloque um pouco leite em temperatura 46 ° C no liquidificador com o leite em pó, bater bastante até que o leite em pó fique bem
dissolvido.
Depois coloque o iogurte e torne a bater, por alguns minutos.
Coloque a mistura do liquidificador, na panela com o restante do leite morno.
Misture bem com o
fluê (batedor de arame).
Depois de bem misturado, passe para 2 turperware médios com tampa de cor branca.
Tuperware é uma vasilha de plástico grosso.
Coloque cada pote embrulhado num saco plástico grosso.
Cobrir com cobertor. Deixar num lugar onde ninguém mexa.e que não tenha corrente de ar frio.
É melhor fazer a noite.
Ele fica parecido com queijo fresco, isto é, se você colocou os ingredientes certos.
Observação:
Se quiser pode trocar a caixinha de gelatina de morango diet por 2 colheres de (sopa) rasa de gelatina incolor sem sabor , molhar com 10 colheres de água fria .
Dissolver a gelatina com uma (1) xícara de (chá) de água fria. Levar ao micro ondas por 30 Segundos ( Não é Minuto) ou em banho-maria.
Se fizer com gelatina incolor, bater 300 grs. de morango frescos adicionar com os outros ingredientes.
Pode também substituir por 1 xícara de (chá) de geleia de morango diet.
Se for colocar a geleia tem que colocar o creme de leite, ou diminuir o leite condensado para não ficar muito doce.
Depois de bem misturado, passe para 2 turperware médios com tampa de cor branca.
Tuperware é uma vasilha de plástico grosso.
Coloque cada pote embrulhado num saco plástico grosso.
Cobrir com cobertor. Deixar num lugar onde ninguém mexa.e que não tenha corrente de ar frio.
É melhor fazer a noite.
Ele fica parecido com queijo fresco, isto é, se você colocou os ingredientes certos.
Observação:
Se quiser pode trocar a caixinha de gelatina de morango diet por 2 colheres de (sopa) rasa de gelatina incolor sem sabor , molhar com 10 colheres de água fria .
Dissolver a gelatina com uma (1) xícara de (chá) de água fria. Levar ao micro ondas por 30 Segundos ( Não é Minuto) ou em banho-maria.
Se fizer com gelatina incolor, bater 300 grs. de morango frescos adicionar com os outros ingredientes.
Pode também substituir por 1 xícara de (chá) de geleia de morango diet.
Se for colocar a geleia tem que colocar o creme de leite, ou diminuir o leite condensado para não ficar muito doce.
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