Sobremesa Para o Almoço de Natal

Sobremesa Para o Almoço de Natal

Figos Frescos Recheados

Ingredientes:

8 a 10 figos  grandes inteiros  bem lavados.
100 a 150 grs. de polpa de  frutas vermelhas frescas  não  serve congelada. framboesas, ou  morangos, ou  cereja  e outras.
1 colher de (sopa) cheia de gelatina em pó incolor sem sabor ou
18 grs. de gelatina.
2 colheres de (sopa) rasa de creme de leite de caixinha.
1 colher de leite condensado ou açúcar.

Modo de Preparar:

Lavar bem os figos em água corrente, um por um,  com cuidado para não amassar, depois secar no  papel tolha.

Cortar os figos ao meio  pelo comprimento.

Retire com cuidado a polpa com uma colher de (chá), sem chegar a parte branca.

Levar a polpa dos figos na geladeira. Reserve.

Amassar as framboesas com um garfo, peneirar  e retire o excesso de líquido, até ficar um purê grosso.

Acrescentar  ao purê de framboesa a polpa de figos, a gelatina dissolvida e quente  e  o açúcar e por último o creme de leite.

Levar a mistura acima na geladeira por  1 (uma) hora.

Depois rechear as metades dos figos, de modo que fique bem rente  a casca, para não ficar deformado.

Observação:

A gelatina e incorporada  quente ao purê de frutas.
Se colocar a gelatina fria ela divide e não incorpora na massa.

Decoração:

Se puder coloque os figos sobre folhas  verde  de figos
e em volta algumas framboesas inteiras.

Se não tiver folha de figos, servir num prato branco de louças.