Bolo de Fubá Crfemoso. Rápido, Saboroso III Receitas Diferentes

Bolo de Fubá Cremoso, Rápido, Saboroso, III Receitas Diferentes

Ingredientes:

I Opção:
1 xícara de (chá) de fubá mimoso peneirado
1 xícara de (chá)  de (chá de açúcar ou (1 ½ xícaras)
2 xícaras de (chá) de leite de vaca
1 lata de leite condensado
1 lata de água (usar a medida da lata do leite condensado)
3 ovos grandes ou 4 pequenos
2 colheres de  (sopa) de manteiga + 1 colher de (sopa) de óleo ou
3 colheres de (sopa) de óleo
1 colher de (sopa) rasa de fermento químico em pó
1 colher de (sopa) cheia de erva doce
100 grs. de queijo ralado fino
1 pitada de sal

Modo de Preparar:

Coloque numa tigela o fubá com açúcar, fermento em pó erva doce, sal misture bem.

Bater no liquidificador os ovos , junte  o leite condensado com a água,  o leite de vaca, o óleo e o queijo ralado.
Coloque numa tigela o fubá com açúcar, fermento em pó erva doce, sal misture bem.
Despejar a mistura do liquidificador na tigela dos ingredientes secos.
Depois de tudo bem misturados, unte uma forma de anel com manteiga e polvilhe farinha de trigo ou fubá.
Forno Médio 180 º C  preaquecido , deixar até corar.
Teste, espetar um palito até o fundo do bolo se sair molhado ainda está cru, se sair seco já está assado.
II opção

Bolo de Fubá Rápido:

Ingredientes:

1 copo grande de fubá mimoso 
1 copo grande de açúcar
1 copo grande de leite
1 copo pequeno de óleo
1 copo pequeno queijo ralado ou
1copo pequeno de coco ralado
3 ovos  grandes  inteiros ou 4 pequenos
1 colher de (sopa)  de fermento em pó

Informação:
Copo grande 250 ml
Copo pequeno (americano) 200 ml
Modo de Preparar:

Bater os sete  primeiros  ingredientes no liqüidificador, depois de bem batido junte o fermento em pó e torne a bater , até misturar bem.
Forma untada com manteiga e polvilhada farinha de rosca ou  farinha de trigo ou fubá.

Forno preaquecido médio l80  º  C  pôr 30 minutos
Coloque para assar em assadeira retangular.
Depois de assado e frio cortar em pedaços, com o cortador: 
redondo, quadrado, triangular, estrela e outros.
Corte somente depois de frio para não esfarelar

Depois de assado colocar em forminhas de papel,  passe para uma bandeja.
“Se quiser pode assar em forminhas de empada.”
Para Festas  coloque forminhas de papel colorida, e a bandeja com toalhinha de papel crepom recortada, tipo crochê.

Observação:
O Bolo de Fubá  Rápido a massa e mole e  o bolo fica   bem fofo Se preferir pode colocar  na massa o queijo e coco juntos.
Coloque a massa na metade  a altura da forma.
“Não esquecer de colocar a massa na metade da altura da forma, para não  transbordar”.

III – Opção

Bolo de fubá Saboroso

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca
1 vidro de leite de coco pequeno ( 200 ml )
4 ovos- claras em neve firme
2 colheres de (sopa) cheia de manteiga
6 colheres de (sopa)  cheia de fubá
6 colheres de (sopa)  cheia de farinha de trigo
1 colher de (sopa) bem cheia de fermento químico em pó
½  xícara de (chá) de açúcar ou leite condensado
50 grs. de coco ralado seco ( opcional)

Modo de Preparar:

Bater na batedeira a manteiga com o açúcar e as gemas, depois junte   o leite condensado, torne a bater.

Acrescentar  aos poucos, com a batedeira ligada,  o leite vaca, o leite de coco, o fubá, a farinha de trigo, o coco ralado,  o fermento em pó.

Desligar a batedeira junte  por último as claras em neve aos poucos,  misturando devagar  com o batedor de claras, com movimento  virando  a tigela ou  debaixo para cima, bem devagar, até que as claras incorpore na massa.
Untar  com manteiga uma forma redonda alta com manteiga e polvilhada com fubá ou farinha de rosca.

Não precisa aquecer o forno, coloque o bolo no forno frio a 180 º C por 60’minutos, ou até corar.

Teste com palito para verificar se está assado

Corte em fatias finas e recomponha o bolo no prato..

Pode polvilhar por cima do bolo açúcar refinado.