Conchiglione com 4 Formaggio

Conchiglione com 4 Formaggio

Ingredientes:

1 quilo de conchiglione (conchas de massa de macarrão)
Conchas grandes , pré cozida.
1 litro de molho de tomate caseiro pronto
2 colheres de (sopa) de orégano seco
50 grs. de queijo parmesão ralado

Recheio:

150 grs. de mussarela ralada no ralo grosso
150 grs. de queijo, parmesão ralado
150 grs. de provolone  ralado
150 grs. de gorgonzola  esfarelado
50 ml de creme de leite

Modo de Preparar:

Misture os quatro queijo , depois vá adicionando o creme deleite
aos poucos até ficar um creme grosso

II Opção:

Molho Branco

2 copos de leite de vaca frio
2 colheres de (sopa) de farinha de trigo
2 colheres de (sopa) de manteiga

Modo de Preparar o Molho Branco:

Derreter a manteiga,  junte a farinha,misture bem.
Depois vá colocando o leite aos poucos e devagar,
mexendo sempre , até  cozinhar.
Se não tiver prática, misture fora do
fogo, depois volte a panela ao fogo para terminar
o cozimento.
Pode  substituir metade do leite por creme de leite

Modo de Preparar o Conchiglione :

A massa  do conchiglione é pré cozida.
Depois rechear com os 4 queijos  e o creme de leite

Num refratário grande coloque um do lado do outro.
Por cima o molho de tomate , o orégano e queijo ralado
Levar ao fogo 180 ° C  por 15’ a 20’ minutos

Servir bem quente

Se quiser pode  trocar o molho de tomate por molho branco,
polvilhar queijo parmesão ralado por cima.

 Levar ao forno para gratinar.

Servir com carne assada,  fatiada 

Salada de alface, tomate  cereja , palmito, azeitonas pretas, e cebola cortadas em rodelas finas (lavadas em água corrente)

Observação:

Pode usar o mesmo recheio e a cobertura para recheio de canelone e panquecas.