Bolo de Fubá Rápido

 

Bolo de Fubá Rápido

 

 

Ingredientes:

 

1 copo grande de fubá mimoso  

1 copo grande de açúcar

1 copo grande de leite

1 copo pequeno de óleo

1 copo pequeno queijo ralado ou

1 copo pequeno de coco ralado

3 ovos  grandes  inteiros

1 colher de  (sopa)  de fermento em pó

Copo grande são  250 ml
Copo pequeno são (americano) 200 ml

 

Modo de Preparar:

 

Bater os sete  primeiros  ingredientes no liqüidificador, depois de bem batido junte o fermento em pó e torne a bater , até misturar bem.

Forma untada com manteiga e polvilhada farinha de rosca ou  farinha de trigo ou fubá.

Forno preaquecido médio l80  º  c  pôr 30 minutos

 

Coloque para assar em assadeira retangular.

Depois de assado e frio,  cortar em pedaços, com o cortador: redondo, quadrado, triangular, estrela e outros, a seu gosto.

Corte somente depois de frio para não esfarelar

Depois de assado colocar em forminhas de papel,  passe para uma bandeja.
Se quiser pode assar em forminhas de empada.

 

Observação:
 

O Bolo de Fubá  Rápido a massa e mole e  o bolo fica   bem fofo.

Se preferir pode colocar  na massa o queijo e coco juntos.

Pode trocar o açúcar por 1/2 copo de adoçante.

“ Não esquecer de colocar a massa na metade da altura da forma, para não  transbordar.