Queijadinha de
Assadeira
Ingredientes:
3 copos de açúcar refinado
½ litro de leite
100 grs. de queijo mineiro meia cura ralado
100 grs. de coco ralado fresco, se usar o seco hidratar com um pouco de água até umedecer.
100 grs. de coco ralado fresco, se usar o seco hidratar com um pouco de água até umedecer.
2 colheres de sopa cheia de
farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga
4 ovos grandes inteiros
Modo de Preparar:
Bater por 10’ minutos. os ovos, junte o leite, depois a
manteiga, o queijo ralado, o coco ralado,
a farinha de trigo e pôr último o açúcar.
Untar uma
assadeira com manteiga polvilhar açúcar refinado, ou farinha de trigo.
Despejar a
massa do liqüidificador na assadeira,
alisar bem com uma espátula.
Levar para assar
em forno médio pôr 180 º C ,
preaquecido pôr 30 minutos, ou até corar.
Desenforme somente depois de frio.
Corte em retângulos, ou quadrados bem pequenos
Coloque em
forminhas de papel, e depois em uma bandeja.
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