Bombocado Simples

 

 

Bombocado Simples

 

Ingredientes:

 

 

1 pires de (chá) de queijo meia cura ralado

1 pires de (chá) de coco ralado

12 gemas de ovos  passadas na peneira

1 colher de (sopa) cheia de manteiga

 

C a l d  a:

 

500 grs. de açúcar refinado

250 ml de água

 

 

Modo de Preparar: a Calda:  

 

Misture o açúcar com a água fora do fogo ,para não açucarar. 

Leve ao fogo, até que fique uma calda grossa,

deixe esfriar bem .

 

Modo de Preparar a massa do bombocado:

 

Acrescente na calda  fria o queijo e o coco ralados as gemas  bem batidas, a manteiga, misture tudo muito bem.

Coloque em forminhas untadas com manteiga e polvilhada com açúcar.
Coloque as forminhas dentro de uma assadeira retangular.

Coloque para assar  no forno  médio 180 º C  em banho-maria,  até que fiquem  dourados.

“Colocar na assadeira a água quente para o banho-maria para acelerar o cozimento.

 

Observação: 

O  bombocado  acima  pode   ser  feito somente com coco ou com  queijo,   dobre a quantidade  do ingrediente escolhido.