Cocadinha de Forno

 

Cocadinha de Forno

 

Ingredientes:

 

1 lata de leite condensado

100 grs. de coco ralado seco  hidratar com  um pouco de água fria

Se  quiser pode usar coco fresco, na mesma quantidade

1 colher de  (sopa)  de manteiga

4 colheres  de (sopa) de açúcar

4 gemas

4 claras em neve firme ou

1 colher de sopa de glucose de milho

 

Modo de Preparar:

 

Bater as gemas com a manteiga e o açúcar pôr dez minutos

Depois juntar o leite condensado, bater mais cinco minutos

Junte o coco ralado,  misture bem.

Depois de tudo bem  batido, junte as claras em neve com cuidado,

bem devagar, misture bem

Coloque em forminhas de papel, dentro de forminhas de empada

Levar para assar  em forno médio até dar uma  corada.