Maçã do Amor
Ingredientes:
6 maças médias inteiras
6 palitos de sorvete
Calda Colorida:
250 ml de groselha líquida de garrafa, comercial
4 colheres de vinagre
2 copos de açúcar refinado
2 copos de água fria
Modo de Preparar:
Não lavar as maçãs, apenas limpar com um pano bem limpo.
Coloque numa
panela grande a groselha com o açúcar, o vinagre, misture bem.
Levar ao fogo
sem mexer, quando levantar fervura abaixe o fogo, deixar no fogo até que tenha desaparecido as bolhas.
Testar o ponto da calda com uma colher de sopa, da seguinte
maneira:
Jogue um pouco da calda quente num pires com água
fria, se ficar tipo de uma bala dura
está no ponto.
Tire do fogo use em seguida enquanto estiver quente.
Se esfriar volte ao fogo. Se precisar junte um pouco de água.
Quando a calda estiver pronta fica tipo
vidro transparente.
Se a calda ficar mole deixar mais um pouco no
fogo, até o ponto de bala dura.
Enfiar em cada maçã um
palito de sorvete, depois passar uma pôr uma na calda quente. deixar escorrer bem, seca rapidamente.
Coloque as maçãs para secar em cima de papel manteiga, ou papel de
alumínio.
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