Entrada Salada Tropical

Prato de Entrada   Salada Tropical

Abacates Recheados:

 Ingredientes:

2 abacates médios maduros, porem não moles

1 xícara de  (chá) de maionese temperada

1 xícara de  (chá) de nozes cortadas grosseiramente

1 xícara de (chá) de salaminho cortado em rodelas ou presunto ou atum

8 folhas de alface grande              

16 azeitonas recheadas

16  alcaparras    

2 tomates meio maduro, cortado em rodelas

1 cebola grande cortada em rodelas, temperada, com sal, óleo e limão

Outras opções:

Substituição do Salaminho por:

Camarão cozido,  galinha, peru, presunto  peixe, assados  ou  atum em lata sem o óleo

Outros Ingredientes para Cada pratinho:

4 tomates cerejas inteiros sem temperos

4 gomos de laranja sem pele e sem sementes

4 folhas de alface pequenas, bem tenras

4 azeitonas pretas recheadas

4 alcaparras inteiras

Modo de Preparar:

Corte os abacates em cubos, misture o salaminho a maionese, Reserve

Faça pratinhos individuais, forrados com duas folhas de alface, coloque  os pedaços de abacate pôr cima já temperado com a maionese e pôr cima quatro azeitonas pretas grandes, sem os caroços,  ou recheadas com picles, ou com alcaparras

alguns tomates cerejas, em volta gomos de laranja sem as peles, s/ sementes

Azeitonas Recheadas 

1 xícara de azeitonas verdes ou pretas,  graúdas, sem os caroços

Ingredientes do Recheio das Azeitonas:

1 lata de anchovas, picles cenoura, pepino, couve-flor, picado em pequenos pedaços pimentão vermelho  sem tempero, salaminho, escolher um dos ingredientes.

Modo de Preparar as Azeitonas

Retire os caroços das azeitonas com o descaroçador

Coloque em cada azeitona o recheio escolhido, isto é, um de cada

Se quiser pode molhar com azeite  e salpicar orégano