Docinho de Milho Verde – (3 Opções)

Docinho  de Milho Verde – (3 Opções)

 

 

2 latas de  milho verde, escorrido e lavado, ou 6 espigas médias de milho 

l lata de leite condensado

l lata de leite de vaca  fervido  (usar a medida da lata do leite condensado)

100 grs. de coco  ralado seco

1 xícara de (chá) açúcar ou a gosto é colocado quase no final do cozimento

 

Modo de Preparar:

 

Bater no liquidificador o milho  com o leite, coar numa peneira fina, desprezar o bagaço.

Se for usar espiga de  milho, tire a palha, os fios de cabelo.
Lavar bem em água corrente.
Coloque a espiga em cima de uma tábua de plástico, corte os graus bem rente depois raspe a espiga para tirar todo o  amido.   

Depois faça o mesmo procedimento do anterior.

Coloque numa panela   o leite de vaca, o leite  condensado, o suco do milho já coado  e o coco.

Levar ao fogo mexendo sempre com uma colher  de  cabo alto, quando estiver quase apurando é que se coloca o açúcar a gosto.

Deixar apurar até o ponto de enrolar, passe para uma tigela, deixe esfriar. Faça os docinhos do tamanho de um brigadeiro.

Se quiser pode passar no  açúcar.
Coloque em forminhas de papel branco, ou em forminhas de pétalas,  tipo margarida.   

II - Opção

 

Pode fazer  com a mesma receita doce de milho  de colher.
Tire antes do ponto de enrolar.
Se for fazer o doce em  ponto de colher, depois de cozido para  uma  compoteira.

III – Opção:

 

Para fazer doce  de milho de cortar coloque  mais açúcar, vá  apurando, até aparecer o fundo da panela.
Depois  de pronto espalhe em cima da pia, marque os doces com uma faca ou  depois de frio corte em quadradinhos.  

Se quiser pode embrulhar com papel de celofane.