Torta Recheada Com Nozes

Torta Recheada Com  Nozes

 

Ingredientes:

Massa:

10 ovos - claras em neve firme

20 colheres de (sopa) de  açúcar

3 colheres de (sopa) de chocolate em pó

130 grs. de   bolacha salgada moída, ou pão duro  ralado

350 grs. de nozes moídas

200 grs. de nozes picadas grosseiramente

A massa não leve fermento, nem farinha de trigo

 

Recheio e Cobertura:

 

1 lata de leite condensado

3 colheres de (sopa) de chocolate

200 grs. de nozes moídas, amêndoas, ou castanha do Brasil

 

Modo de Preparar a Massa:

 

Bata na batedeira  as gemas com o açúcar , junte a farinha de bolacha,  as nozes moídas, as nozes picadas o chocolate em pó, misture bem.

 

Desligue a batedeira, misture as claras em neve devagar, debaixo para cima com cuidado  para que a massa fique bem fofa.

 

Untar duas formas  com manteiga polvilhar farinha de rosca ou farinha de bolacha, despeja a massa, alisar bem.

 

Forno preaquecido médio  180 º  C , pôr 20 minutos.

 

Depois de assada e fria molhar  com Rum, ou caldo de laranja adoçado.

 

Modo de Preparar o recheio e a Cobertura:

 

Misture todos os ingredientes do recheio, o leite condensado o chocolate e as nozes moídas, levar ao fogo até dar ponto pôr aproximadamente l5 minutos.

 

Coloque o recheio frio  depois  que a massa   esfriou.

   

A cobertura   é a mesma do recheio

Decoração:

 

Enfeite com um cacho de uvas  moscatel ou cerejas e raspas de chocolate  e enfeite os lados com folhas de hortelã e nozes.

Para o Natal pode decorar com frutas secas, cerejas e raspas de chocolate.

 

Em volta da torta coloque uma fita xadrez ou vermelha com laço e ramos de trigo.

Observação :

Esta  torta  serve para ser servida na noite  de Natal não leva fermento, nem farinha de trigo.

Nota:

Pode substituir as nozes pôr, avelãs, amêndoas, macadâmia, castanha 

do Brasil, ou  castanha de caju.