Molho Tarator - Frio

Molho Tarator - Frio

 

Ingredientes:

 

½ xícara de (chá) de tahine, pasta de gergelim

½ xícara de (chá) de água gelada

½ xícara de (chá) de suco de limão

2 dentes de alho amassado com sal, sem o miolo

1 colher de (café) de sal, ou a gosto

 

Modo de Preparar:

 

Numa tigela junte a pasta de gergelim,  o alho socado com o sal.

 
Depois  junte aos poucos   a água gelada, fica uma massa clara e densa.

 

Por último acrescente o  suco de limão bem devagar.

 

Observação:  

 

Serve para acompanhar peixe, frango, kibe, legumes  etc.