Segredinho de Amor
Ingredientes:
500 grs. de nozes moídas, ou
amendoim ou castanha do Brasil moída
500 grs. de açúcar refinado
8 gemas grandes
2 claras em neve firme
1 copo de água fria
Recheio:
Passas sem sementes
Ameixas pretas cortadas ao meio
Cereja em calda escorrida,
cortada ao meio
Gotas de licor de cereja
Modo de Preparar:
Misture o açúcar com as gemas, as
nozes moídas, a água e as claras batidas
em neve firme.
Leve ao fogo mexendo sempre com uma colher de pau, até
desprender do
fundo da panela.
fundo da panela.
Tire a panela do
fogo, deixe esfriar.
Faça bolinhas, e dentro coloque uma passa sem
semente, ou meia ameixa ou uma cereja ou gota de licor.
Passe cada docinhos no glacê, isto é opcional
Glacê:
1 xícara de (chá) de açúcar
1colher de (sopa) de caldo de
limão, ou o necessário
para formar um glacê grosso
Modo de Preparar o Glacê:
Misture o açúcar com o suco de
limão, fica uma calda grossa, se precisar aumente o suco de limão.
Passe os
docinhos no glacê e depois deixar
secar.
Para Festa Junina coloque em forminhas de
papel e depois em bandeja decorada com papel crepom.
Observação:
Para Festa de
aniversário, casamento, ou batizado, coloque um pedaço de nozes ou um pedaço do
ingrediente da massa em cima do doce. Coloque em forminhas.
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